Caldo de Gallina
- 1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas.
- 125 gr. de fideos largos.
- 4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.
- 1 Trozo pequeño de kion
- 1 Tallo de apio
- 4 Huevos cocidos
- 1 Cubito de doña gallina
- Cebolla china picada
- Sal
Preparación:
Para cocinar este rico plato, debes colocar las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada. Asimismo, retirar la espuma que se vaya formando luego agregar el cubito de doña gallina.
Luego, echar el apio, kión, el cubito de gallina y papas enteras. Deje cocinar las presas y las verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y añadir los fideos. Termine de cocinar todos los ingredientes 10 minutos más.
Finalmente sirva este delicioso caldo acompañado de huevo cocido y papa, también puedes añadir cebolla china picada en cuadrados pequeños al gusto.
Las presentaciones del caldo doña gallina son:
- Caja x48 cubos 15.250 cop.
- Caja x24 cubos 7.100 cop.
- Caja x12 cubos 2.600 cop.
- Caja x8 cubos 2.380 cop.
